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英国風アップルパイ

シャキシャキした煮りんごをサクサクパイで包んだ
《ケーキスタジオ東京パティの英国風アップルパイ》

アメリカのお菓子といえば、このアップルパイも忘れてはいけない存在ですが、ちょっとアレンジしました!英国風です。
欧州留学で学んだ技術と経験をとり入れて、りんごをコンポートしました。
シャキシャキしたりんごの食感が特徴です。
でも、”基本は忠実!”です。サクサクのパイ生地にあまずっぱいりんご。
ほのかに香る、シナモンが贅沢な空間を演出してくれます。
四季のシチュエーションに合わせて、午後のひとときをお楽しみください。
 (濃い目の紅茶がおすすめです。)

アップルパイについて
アップルパイ、口に広がる甘酸っぱい味とぱりっとしたパイの風味。
幸運を呼ぶ味ともいわれ、紅茶によくあいます。
カフェテラスで味わうパイとはひと味違う、そんな不思議な味試してみませんか?
アップルパイを自分で作ってみたい人は、アップルパイのレシピを参考にしてください。

パティシエさんのコメント
年間を通して安定した美味しさをお届けする為、りんごはフジを使用しています。。
水は一切加えず砂糖・レモン・シナモン・塩でりんごから出る水分だけで煮ているのでしゃきしゃきした食感が味わえます。
パイは植物油脂やマーガリンを使用せずバターだけを使用。 バターならではの香ばしい風味とサクッとした食感が味わえる、144層のパイです。
食べるときは、常温のほうがパイの香りと食感が楽しめると思います。
おいしい食べ方の一例としてアップルパイを電子レンジで1〜1分30秒ぐらいアツアツに温めます。その上にバニラアイスをのせて食べると温度差が何ともいえません。
アップルパイ | 18:27 | author : りんごっち
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パウンドケーキ型

バウンド・ケーキのスポンジ作りにはこれが最高♪
アルブリット パウンド型 25cm

パウンドケーキって
バリエーションが豊富ですよね
今、抹茶のパウンドケーキが人気だとか・・・
あずきをほどよく加えて
抹茶の鮮やかな緑が大人っぽいケーキですね
日本茶と一緒にいかがですか?
アルブリットは熱伝導率の高いアルミニウム。
型抜けがよく、こびりつきにくく
洗うのも簡単なフッ素樹脂を2度塗りしています。
失敗しないコツは型選びがPoint!

サイズ:内径253(225)mm×110(80)mm×H73mm
材質:アルミニウム・フッ素樹脂2コート

パウンドケーキ作りには必需品ですよね。
パウンドケーキ | 16:00 | author : りんごっち
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トロトロ豚の角煮

トロトロ豚の角煮

トロトロトロ〜リ♪

豚の甘みがたまりません!!
お店秘伝のタレにじっくり時間をかけて煮込みました。
お箸で切れるのは当たり前!!
お口の中でとろけますよ♪

新鮮な豚肉は地元愛知産のものを使用
下湯でして豚肉の臭みをしっかりとります。
秘伝のタレを染み込みやすくします。
秘伝のタレでしっかり煮込みます。
お肉がホロホロ状態になるまで煮込み続けます。

内   容 200g
賞味期限 冷凍保存で1ヶ月
保存方法 要冷凍(未開封)
調理方法 レンジで3分程度温めてからお召し上がりください
原材料 国産豚肉、醤油、酒、みりん、砂糖、ダシ
商品説明 3時間かけて漬け込んだ豚肉をじっくり煮込みました。豚肉に味が染み込むんはもちろん!お箸でスッと切れて口の中でトロけてしまします。

想像しただけでヨダレが出てきます。
豚の角煮 | 15:37 | author : りんごっち
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ティファール圧力鍋クラシック

ティファールnew圧力鍋クラシック-L 6L
ふたの開閉がスライドボタンで安心、確実。便利なガラスぶた付き!

現物サイズ仕様・セット内容
直径22cm圧力鍋1個
・本体:ステンレス(0.7mm)
・底部:ステンレス、アルミ(4.8mm)
・中カゴ・ステンレス・ガラス蓋・料理ブック付
原産国:フランス
箱サイズ・重量
45×27.5×29.5cm・3960g
豊富な圧力なべ料理を載せた「お料理ブック」と
蒸し物に便利な「中かご・中かご台」、普通のお鍋
としても使える「ガラスぶた」付き
ティファールの圧力なべは信頼と安心を提供する
 メーカー10年保証です。
電磁調理器(IH)を含む全ての熱源に使えます。
仕様、デザイン、価格等が変更になることもあります
 ので、ご了承ください。
調理後、なべの中の圧力が完全に下がるまで、フタを
開けることができない安全設計です。
万が一圧力が基準以上になっても安全弁と特別設計の
パッキングが働き、圧力を逃がします。
ボタンをスライドさせると“OPEN”の文字が現れフタを開け
られることを示します。フタを閉めるとカチッと鳴り、閉まった
ことを確認できます。
低圧 (50kPa)は、野菜や魚など煮くずれしやすい料理に
最適です。
高圧 (80kPa)は、スープストックやかたまり肉など、時間の
かかる料理がとてもスピーディにできます。
付属のお料理ブックもマークを選ぶだけの分かりやすい表示
になっています。

ティファールの圧力鍋は大人気なのです。
圧力鍋 | 15:43 | author : りんごっち
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すき焼きの肉

幻のミスジがテレビ朝日スーパーJチャンネル奥様鑑定団にて
「一生に一度食べる価値あり!」と★★★★評価いただきました♪

幻のミスジの存在を知っていますか?
一頭の黒毛和牛からほんの数キログラムしか取れないこの部位は牛の肩甲骨の間下の部分のお肉で、大きい牛でも一頭からほんの少ししかとれない、とっても稀少な肉なのです。
肉質の特徴から黒毛和牛など和種のミスジだけが旨いと称されています。
高級料亭や寿司店で「牛とろ寿司」として提供されている、超グルメな幻の部位です。
巷で安値で出回っているミスジは交雑種が多く、
正真正銘【黒毛和牛ミスジ】はお安く提供できないのが残念です。
インターネット特価でお届けしますので是非ともご賞味下さい。

■なんでそんなに人気なの? 
赤身肉なのですが、芸術的な霜降りが特徴です。
さっぱり系の赤身の旨さとコク&霜降り肉のとろけるやわらかさを持ち合わせているお肉なんです。
口に入れると、肉の甘味と香りにきっとびっくりするはずです。
常温にさらしていると、差しの部分がうっすらと乳白色を帯び、そのまま溶けちゃいそうになります。
サーロインやヒレとは異なる異次元の味わいをお届けします。

こんな高い肉をすき焼きに使うのは勇気がいるな・・・。
すき焼き | 15:50 | author : りんごっち
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